菌活

ぬか漬けは元々好きで、よく作っていました。

祖母のぬか漬けが最高に美味しかったので、同じように作っても

なかなか同じにはなりません。

 

たぶん、手の常在菌の違いにあるのかもしれませんし、

手から伝わる波動によってぬか床の菌の活性具合に違いが出るものと考えられます。

 

ぬか床については、また詳しく書きたいと思います。

 

今、はまっているのは甘酒です。

 

作り方はいたって簡単。

 

お米をおかゆにして、そこに糀を入れて温度管理できる容器で6～8時間で出来上がります。

 

 

糀は、こちらが断然美味しいので、ご紹介します。

私が最もはまっている糀屋さんです。
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自分で作る甘酒は、何も入れていないので、本当に美味しく優しい味がします。

 

効能は次回にご説明しますね。