先日、ある番組でタレントが差し入れをしていた。
ヴィーガンスイーツを美味しく出来るようになるために勉強の意味もあって、
私も良く利用していたお店のスイーツだった。
渡すときに
「乳フリーのです！」
受け取ったタレントは、
「そうそう、こういうお洒落な差し入れを待ってたんだよ！」
と、嬉しそうに受け取っていた
世間では、ヴィーガンスイーツはお洒落な位置づけになっているのだと初めて感じた
私の中での一般的なヴィーガンスイーツは、身体に悪い材料を使わないから、少しくらい味が落ちても
しかたがないといった改善の余地がある印象だったので、驚きもあった
しかも、コメダ珈琲店の東銀座店では、「ヴィーガン＆植物性」喫茶が2021年7月にオープン
ハーゲンダッツでは、北海道限定で玉子は使用しているが豆乳アイスが発売されたそう
世界のトップが揃う場でもヴィーガンフルコースが提供されているようだ
これからは、食の世界も変わる時が来ているが、そのスピードが早そうだ
トップのパティシエもヴィーガンスイーツに乗り出してきている
私が提供しようとしているヴィーガンスイーツのレシピは、美味しいと自分が納得できるまで改善して作り上げたものしかご提供していませんので、
是非、ご安心して、お試しいただければと思う
レモンソースVE-MUFFINのレシピ
https://ve-sweets.com/ve-muffin/vm02